Новости

Интересные факты о сухариках

Само слово «сухари» происходит от латинского слова «bis coctus», что в переводе означает «дважды запечёный хлеб». Сухариками называют небольшие ломтики хлеба, высушенные или запеченные вторично. Эти хлебобулочные изделия отличаются от…

Подробнее

Интересные факты о чипсах

Само слово «чипсы» происходит от английского слова «chips» (ломтик, кусочек). Историю их появления связывают с именем американского миллионера Корнелиуса Вандербильта. В 1853 путешествуя по стране, он посетил ресторанчик в отеле «Moon Lake House» (Саратога-Спрингс), где выразил местному повару крайнее недовольство качеством приготовленного картофеля. Корнелиус считал, что в  его блюде картофель был нарезан слишком крупно. Чтобы угодить гостю, местный повар Джордж Крам нарезал картофель тонкими, почти прозрачными ломтиками и обжарил его в масле. Блюдо настолько понравилось Вандербильту, что он стал заказывать его всякий раз, останавливаясь в отеле. За несколько лет оно обрело известность как фирменное блюдо этого ресторана и стало называться «чипсами Саратога».

А еще спустя пару лет чипсы распространились по стране и появились во многих ресторанах и закусочных Америки. В 1890 году Уильям Тэппенден – владелец небольшого ресторанчика в Кливленде решил продавать чипсы на улице, используя для этого небольшие бумажные пакеты.  В 1926 году для чипсов была придумана новая упаковка – вощеная бумага. В такой упаковке срок хранения чипсов увеличился, и стала возможной их перевозка, что позволило чипсам появиться на полках магазинов.

Но массовое производство чипсов началось после того, как была изобретена машина для автоматической чистки картофеля. Чуть позже Фриман Макбет создал первую машину для массового производства чипсов, которую тут же выкупила фирма-производитель чипсов. С тех пор началось массовое производство и оптовые продажи чипсов. Сперва они все производились без соли и прочих добавок, но ситуация изменилась в 1940 году. В чипсы стали добавлять приправы и продавать с пакетиком соли, вложенным внутрь. Таким образом чипсы постепенно приобретали вкус, привычный нам с детства. Теперь чипсы можно купить практически всегда и везде, как оптом, так и поштучно, с любыми вкусами и добавками.